mercoledì 26 ottobre 2016

Pan brioche allo yogurt





Ingredienti 

450 g di farina manitoba oppure 0 + farina per la spianatoia
125 g di yogurt bianco intero
100 ml di latte tiepido
2 uova intere medie
50 g di zucchero semolato
10 g di lievito di birra fresco
oppure in alternativa 120 g di lievito pasta madre
1 pizzico di sale fine

Per decorare

1 albume sbattuto con 2 cucchiaini di zucchero a velo
 granella di zucchero


Preparazione

Inserire tutti gli ingredienti nel Bymbi e impastare 4 minuti funzione Spiga. Lascar lievitare per un ora poi formare delle palline e disporle su una placca con carta da forno, lascir lievitare per un'altra ora e infornare a 180C°.
 
 




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