Cortecce Con zucchine e gamberetti

Un primo davvero squisito

Ingredienti

1 confezione di cortecce (pasta fresca)
150 g di gamberetti
2 zucchine
100 g di panna da cucina
parmigiana regiano
sale
olio


Preparaione

Tagliare le zucchine a rondelle e metterle in una padella con olio e far cuocere.

A metà cottura prendete la metà  delle zucchine e mettete da parte

Con le zucchine messe d'aparte prerparate una cremina, aggiungete alle zucchine la panna e il formaggio e frullate

Versate il composto nella padella con le zucchine e aggiungete i gamberetti fate cuocere per 10 minuti aggiungendo di tanto in tanto l'acqua di cottura.

Appena le cortecce sono cotte conditele con la crema di zucchine

Il piatto è pronto