martedì 23 agosto 2011

Melenzane farcite con scamorza e prosciutto

Lavare le melanzane e affettarle non troppo sottili , circa 3 - 4 mm.

Infarinarle e friggerle in abbondante olio  , poi metterle su carta assorbente per togliere l'olio in eccesso


In una teglia foderata con carta forno, fare un primo strato di melanzane
distribuire sopra la scamorza per ogni fetta
di melanzana e il prosciutto, continuare con altri strati fino ad esaurimento degli
ingredienti, terminando con uno strato di melanzane.


Passare in forno a 180° già caldo per circa 15 minuti.

Nessun commento:

Posta un commento